李子，這種水果相當不討喜。
今天，要將這腐朽化為神奇。
<食材準備>
李子-5顆 去皮，去核，切瓣狀
開水-200cc
檸檬-半顆 取檸檬汁
白酒醋-2 tbsp
蘭姆酒-7 tbsp
糖-5 tbsp
乳酪
<作法>
1.取一只醬汁鍋，李子放入鍋中
2.加入開水，以中低溫加熱
3.加入檸檬汁、白酒醋、蘭姆酒，繼續以中低溫煮至沸騰
4.轉低溫，加入糖，慢速攪拌至糖溶解
5.蓋上鍋蓋，以低溫熬煮30分鐘，熬煮過程中不時慢速攪拌，防止鍋底過焦
6.最後以中火收汁5分鐘
低溫慢煮的李子，搖身一變成為細緻動人的美味，直接享用就無比陶醉。
今天佐著乳酪一起吃。
一邊吃，一邊懊悔著只從家裡拿了5顆李子...
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