最近需要清涼退火一下。
逛超市的時候，突然看見一種從來不會在超市層架上留意到的食材，綠豆。
納悶著，為什麼這天視線竟會落在這包綠豆身上呢？再度驚嘆著身體默默知道一切的本能。
像是回應著綠豆善意的呼喚一般，下意識地拿了一包綠豆，放進購物車，還不知道綠豆該怎麼煮。
就在前一天晚上，採低溫慢煮將綠豆煮熟，冰糖調味，放入冰箱冰的透涼。
隔天，才第一次嘗了這個自己做的綠豆湯。
得說，就是綠豆湯，向來就沒有喜歡的綠豆湯。
優點是，自製的過程，可減少糖份的使用，是退火的清涼微甜。
佐著芒果一起吃，放上一匙喜歡的酸奶油，說不上來這是哪一國料理。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Chan Chan 旅人．絮語 (0)
