一次與好友出遊時，就著冰箱現有食材做了這個清爽的田園三明治給尚未進食的好友作為午餐。
看著好友大口大口咬下，連聲說著好吃，一面擔心著她這麼急驚風似的吃法咀嚼不了這款表面硬度真的頗高的Baguette，一面感到對我的廚藝最直接的讚美?!
<食材準備>
傳統法國長棍麵包Baguette
有機奶油萵苣
有機水果彩椒
有機小番茄
宅製大蒜乳酪醬
<作法>
1.取一段Baguette，剖切
2.大蒜乳酪醬抹於麵包上
3.奶油萵苣夾入麵包中
4.水果彩椒夾入麵包中
5.番茄夾入麵包中
6.淋ㄧ些大蒜乳酪醬於時蔬上
為什麼是《四月田園三明治》呢？
因為寫著這篇田園三明治文章時，是四月。
我的田園三明治裏頭的生菜總是隨時更換，就看冰箱有什麼。醬汁也隨意更換，就看做了或沒做什麼。當然月份也隨時更換，就看當下進入了什麼時序。
不變的是堅持宅製的醬汁、新鮮爽脆的有機食蔬與清爽無負擔的食感。
當然，還有絕不位移的美味！
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