Chan Chan

盛夏的溽暑以不易察覺的微妙消散了些許。

但驕傲的豔陽依舊天天高照，直接而爽朗的熱度投射窗邊的餐桌上。

只要一直待在冷氣房內，就能細細品嘗這種美麗的亮度。

對即將來到的人生滋味渾然未覺的我，

這天也帶著乾爽的心將白酒放入冰箱冰鎮，接著拿出生氣盎然的蔬菜，準備料理這道'"泰式椰香酸辣蔬菜湯"。

＜食材準備＞

泰式酸辣湯塊-2塊

椰奶-400ml

紅甜椒-切丁

洋蔥-切絲

鮮香菇-切丁

袖珍菇

小黃瓜-切丁

四季豆-切段

香菜

有機初榨冷壓椰子油

檸檬葉

香茅

頂級布列塔尼海鹽

有機Riz Méli-Mélo

＜作法＞

1.有機Riz Méli-Mélo與清水以1：1.5比例煮熟。

2.以椰子油熱鍋後加入洋蔥炒軟

3.清水400cc加入2，蓋上鍋蓋煮至沸騰

4.香茅及檸檬葉放入3後，加入椰奶，沸騰後放入酸辣湯塊，以湯勺拌勻

5.依序將蔬菜放入4，熟透後即可依喜好以海鹽調味

6.最後，撒上香菜增加香氣

最近的陽光，總帶著微妙的色調。

朦朧而迷幻的閃耀。

也或許微妙的是自身看待世界的眼光，像罩著一層濾鏡，

看見的，只是我想要的那個世界。

就像每回在窗邊享受著佳餚美饌的時候，以為每個世界都是滿滿的陽光與花朵。

以果味濃郁的白葡萄酒搭配這道酸辣湯品。

濃郁而爽口的椰奶香氣，像一床柔軟的羽絨，調和著強烈的勁道。

敬那些，在人生的百味之中，依舊忠實地料理著每一道佳餚的人們。