＜食材準備＞
柳松菇
蒜頭
辣椒
九層塔
伍斯特醬
西班牙雪莉醋
橄欖油
＜作法＞
1.以橄欖油熱鍋後，依序放入辣將及蒜頭爆香
2.將柳松菇放入鍋中，稍微拌炒後蓋上鍋蓋悶熟
3.加入九層塔提香
4.以伍斯特醬及雪莉醋調味
＜小秘訣＞
1.伍斯特醬具有鹹度與酸度，所以不須再以鹽調味。不喜歡酸度高的話，就不需要再加雪莉醋。
2.也可以用天然釀造醬油取代伍斯特醬。
非常喜歡柳松菇的我，覺得這樣簡單的烹飪手法，最能發揮柳松菇的美味。
柳松菇清新的木質香氣，爽脆的口感，讓人不禁一碗一碗追著飯。
爽朗而強烈的家常風味，我可以天天吃！
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