Chan Chan

這是一份淨化身體的健康餐盒。當然，絕對美味。

用上土耳其康寶烤雞調理粉，就能成就一頓挑動味蕾的營養餐盒。

<食材準備>

雞腿排-2塊(330g)

土耳其康寶烤雞調理粉-1包

檸檬-半個，取檸檬汁

蒜頭-2瓣

巴西里

花椰菜米

蘑菇

小番茄

羅馬花椰

黃甜椒

乾燥échalote

海鹽

黑胡椒

普羅旺斯香料

橄欖油

<做法>

1.雞腿排放入攪拌盆，加入土耳其烤雞粉、蒜頭、檸檬汁、橄欖油，均勻塗抹於雞肉上，裝入隨包附的oven bag，封好後放入冰箱醃隔夜

2.醃好的雞肉放入烤盤，放一株巴西里於雞肉上，將烤盤放入烤箱，以180度烤30分鐘

3.將羅馬花椰、蘑菇、黃甜椒、小番茄以橄欖油、海鹽、黑胡椒、乾燥échalote調味，放入烤箱烤20分鐘

4.取一只煎炒鍋，以橄欖油熱鍋後加入花椰米炒熟，以適量海鹽、黑胡椒、普羅旺斯香料調味即可

5.取一只餐盒，將花椰米鋪於餐盒底部，再放入烤好的雞肉及蔬菜，完成

每包烤雞粉都附有一個oven bag，可以將雞肉與醃料直接放入袋內，束口，搖一搖使調味均勻，然後整袋放入烤箱中烘烤，烤好的雞肉多汁又美味，清潔省力。但我從來不太喜歡以oven bag烹飪，因為與直接烘烤的著色程度有著明顯差異，色、香、味缺一不可。

橄欖油、海鹽 、黑胡椒調味過，以烤箱烤至呈現細緻的微焦感，這樣的羅馬花椰是我的最愛 。

像極了覆雪的耶誕樹，變了色的魔幻版本。

土耳其康寶烤雞調理粉已是最後一包，街頭美味之中帶著珍稀回憶的貴重心情。儘管今天的羅馬花椰烘烤的不如理想中的細緻微焦，卻不減損這份美好餐盒。微波三分鐘，工作日午間便洋溢著愉悅繽紛的用餐氛圍。