再做一道越吃越瘦的料理。
<食材準備>
安格斯嫩肩牛排-350g
紫洋蔥 切塊
紅甜椒 切塊
黃甜椒 切塊
綠櫛瓜 切片
黃櫛瓜 切片
蒜頭
巴薩米克醋-50ml
蘭姆酒-30ml
蜂蜜-15ml
普羅旺斯綜合香草
匈牙利紅椒粉
黑胡椒
海鹽
橄欖油
<做法>
1.熱鍋後，將牛肉放入鍋中煎至微微上色，起鍋備用
2.原鍋加入所有蔬菜拌炒
3.加入橄欖油及蒜頭炒香，以海鹽、黑胡椒、普羅旺斯綜合香草調味後撈起放入烤盤
3.烤箱以200度預熱
4.原鍋加入巴薩米克醋及蘭姆酒，煮至酒氣散逸，加入匈牙利紅椒粉、蜂蜜、黑胡椒、海鹽調味，淋醬即完成
5.將煎過的牛肉刷上淋醬，剩餘淋醬均勻淋於蔬菜上
6.牛肉放於蔬菜上，以鋁箔紙包覆烤盤
7.送入烤箱以200度烤10分鐘後，移除鋁箔紙後再放進烤箱以上火烤10分鐘
午後3點多，給牛排刷上煮好的美味淋醬，感受著純粹生活的愉悅。
牛排切開，是正好的粉紅色澤，正好的柔軟口感，搭著新鮮爽口的美味時蔬。
熱氣逐漸高漲的時節，空調開機，享受愜意的午晚餐。
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