這道料理在我的便當菜單中,被歸類在"隨便煮料理"。
意思是,不想花心思,或是冰箱沒有什麼食材的時候,或是希望在一個鐘頭內完成,總之就是隨便煮一下的料理。
所以,顯然,今天就是想要隨便煮。
本來也不想拍照記錄,想想這種隨便煮如果都沒有記錄一下,萬一不小心也是很好吃...
那還是紀錄一下料理過程好了...
<食材準備>
韓國芝麻油
韓國辣醬-3大匙
有機洋蔥-1顆 切絲
雞里肌-250g 切丁
豆芽菜-180g
雪白菇-120g
辣椒-2根 剖切
蒜頭-4瓣 去皮,切末
科學麵-2包
玫瑰岩鹽
<作法>
1.以芝麻油熱鍋,加入洋蔥、蒜末、辣椒炒至洋蔥軟化
2.加入雞肉拌炒
3.加入雪白菇拌炒
4.加入豆芽菜拌炒
5.加入韓國辣醬,拌炒
6.起另一鍋,將科學麵放入沸水中,煮1分鐘後撈起,放入5
7.以適量煮麵水調整濕潤度
8.以適量玫瑰鹽調味即可
就是隨便煮的料理。
麻油與韓國辣醬經熱炒後的庶民香氣,是挺合適的中餐便當菜色。
雖然未達極美味的程度,卻也是合格溫潤的好滋味。
我會說,幸好是紀錄了一下。
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