新北歐廚房：看得見的自然美味 P.40
喜歡北歐飲食與其呈現出的視覺享受的我，當然也購入了《新北歐廚房：看的見的自然美味》這本書。
不過呢，書中的許多食材於我的生活座標中實在不易取得，只能取它的精神與靈感，用在地食材裝出來。
伊比利風乾火腿容易買。
以先前亂做，成果很失敗的藍莓美乃滋取代雲杉芽奶油。
以台灣種植的蘿蔔櫻取代雲杉芽，香菜花取代書中使用的接骨木花。
經過除夕一天的魚肉暴食之後，先擺上一小叢沙拉清爽一下味蕾，食用前淋上做的很失敗的藍莓美乃滋。
意外的發現，當作為沙拉淋醬時，這個失敗的藍苺美乃滋就沒有那麼失敗的感覺。
迷你法國餐包切成片狀，塗上失敗的藍苺美乃滋，擺上蘿蔔櫻，疊上伊比利風乾火腿，點綴上香菜花。
香菜花的味道就有點像香菜的味道，只是味道比起香菜輕盈雅緻許多，所以一口咬下，帶著東方花園風味!?
好像跟人家的還是不太像?
要說的話，只能說就是一道伊比利火腿Bruchetta。
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