Chan Chan

我挺喜歡這款遵循波斯古法製作的優格。

上週採買的時候，這款波斯優格效期上頭的年份打印有些錯誤，2018年出到期卻錯印為2017年，看起來像是賞味期限誤闖蟲洞而穿越了時空。前往櫃台結帳時心裡想著：口頭向結帳的年輕男士再確認一次效期吧，若單純是打印錯誤就沒有關係。結果，超市基於規定不得將有疑慮或者標示錯誤的商品販售給顧客。超市的工作人員親切的幫我查了這款優格所有的庫存，都是同樣的效期，不能賣給我。我說：我不介意，我知道是打印疏失而已。超市員工友善卻堅定地回答：基於食品安全理由，真的不能賣給你，對不起。我說：可是我想買這個...超市員工說：我們真的不能賣啦...不好意思。並且試圖轉移我對波斯優格的注意力，不斷推薦我別的品牌，說著：也很好吃，還有特價，波斯優格還會再進貨，下次再買等等等等等等等的。我只好選了別款優格並在心裡默默想著：早知道不要問了。

結果這周到超市去買菜的時候，新一批的波斯優格已端坐在架上，效期打印完美無誤，數量一如以往寥寥無幾，馬上拿了一罐放進我的購物車，才放心地前往生鮮肉品櫃台採購食材。

<食材準備>

波斯優格

土耳其無花果乾2顆  1顆切碎，1顆剖切

蜂蜜-1 tbsp

巴薩米克醋-1 tbsp

<作法>

1.蜂蜜與巴薩米克醋混和拌勻，成為淋醬

 2.波斯優格盛入小碗中

3.撒上切碎的無花果

4.淋上淋醬

5.將對切的無花果乾置於中心

這款《波斯優格》是我信手捻來的發想。

當然，我猜想土耳其早已有這樣的點心，畢竟優格與無花果都是土耳其飲食中極為重要的食材。但我幾乎是反射性的就在一個早晨將這些食材組合在一起，不假思索。

不消說，我很喜歡。

也將它納入了跨年晚宴的菜單中，成為前甜點Pre-dessert的餐序。