最近的晚間，該說午夜之間，總會觀看韓國的料理競賽節目。好不好看不容易說明，只覺得是下酒又下飯的節目。研發這道下酒菜，在夜間佐著美酒與美食節目享用。
<食材準備>
雞腿排-2片
醬油
麻辣醬
花雕酒
麻油
珠蔥-4株 切段
辣椒-2根 剖切
大蒜-2瓣 拍碎
大紅袍花椒粉-1 tbsp
青花椒粉-1 tbsp
<做法>
1.將雞腿排洗淨，以紙巾擦乾後放入攪拌盆
2.將辛香料與調味料加入攪拌盆裡
3.將雞腿排與醃料抓拌均勻
4.將雞腿排與醃料一起放入保鮮盒，蓋上蓋子放入冰香醃隔夜
5.將雞腿排連同醃料放入烤盤，放入預熱過的烤箱，以240度烤20分鐘即可
香麻帶勁！
關於宵夜，我果然是毫無顧忌的重口味群族...
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