中午時間，利用昨天煎牛排做的鍋底奶油醬汁，搭配簡單的清烤雞胸肉與冰箱剩下的蔬菜，做一道懶人剩食佳餚。
<食材準備>
雞胸肉 洗淨，以紙巾擦乾備用
波特菇
甜椒 切塊
櫛瓜 切片
橄欖油
黑胡椒
鹽之花
昨日鍋底奶油醬汁
<做法>
1.雞胸肉以橄欖油、黑胡椒、鹽之花調味，以鋁箔紙包覆避免烘烤後肉質乾柴，放入預熱過的烤箱以240度烤20分鐘
2.將波特菇與蔬菜以橄欖油、黑胡椒、鹽之花調味後，一起放入烤箱烤熟
3.20分鐘後移除包覆雞胸肉的鋁箔紙，繼續以240度的上火烤10分鐘即可
4.將雞肉與蔬菜盛盤後，佐以昨日牛排鍋底奶油醬汁享用
這該說是一道結合簡單與低醣的輕鬆煮，然而，食材原始的純粹清甜搭配香濃的昨日鍋底奶油醬汁，美好滋味毫不含糊！
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