再記錄一道這段期間研發的快速下酒菜食譜。
<食材準備>
雞腿排
鵝油麻辣醬
醬油
花雕酒
白胡椒粉
蒜頭
八角
<做法>
1.將雞腿排洗淨擦乾，放入保鮮盒
2.加入鵝油麻辣醬、醬油、花雕酒、白胡椒粉、蒜頭、八角
3.將醃料與雞腿排抓拌均勻
4.蓋上蓋子，放入冰箱醃隔夜
5.將雞腿排連同醃料放入烤盤，放入預熱過的烤箱，以240度烤20分鐘即可
之所以紀錄，是因為做法簡單卻非常美味，更別說與紅酒實在是太合拍。
也可以用夾鏈袋醃雞肉，烤的時候就用鋁箔紙做的小烤盤。夜已深心已累的時候，銷魂烤雞腿出爐，倒一杯酒就走人，連收拾都免了。
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