Chan Chan

這個周末，不打算花太多時間在廚房裡。

就連擬出的中餐飯盒菜色，都帶著＂懶人＂兩個字。

即使如此，採買食材的時候，卻是著魔的將一包包義大利麵放入購物車。

而我，並不太常烹煮義大利麵點。

看來，需要再思索ㄧ些義麵食譜來消耗掉這些食材。

這個周末，我只計畫了烹煮這道簡單快速的《魚香鹹蛋絲瓜》作為隔日中餐。

然後我要發發呆，做些不重要的小事。

想是整理成疊成疊的舊譜，給著色本添上色彩。

<食材準備-2人份>

絲瓜-1條  去皮，切塊狀

香菇-4朵  去梗，切塊狀

鹹蛋-1顆  將蛋挖出，切細末

蒜頭-4辦  去皮，切細末

蛤蜊高湯-500cc

魚露

椰子油-2 tbsp

<作法>

1.椰子油熱鍋後，加入蒜頭炒香

2.加入鹹蛋炒香

3.加入蛤蜊高湯，轉大火煮至沸騰

4.加入香菇及絲瓜，煮孰後以適量魚露調味即可

5.鹹蛋、蛤蜊高湯及魚露都具有鹹度，不須再以鹽調味。或是起鍋前試試味道，再依喜好添加少許鹽

大約是去年，突然神來一筆的做了這道絲瓜湯品，當作中餐飯盒。

烹飪過程快速簡便，滋味下飯，也挺喜歡。

至於是何時，在哪裡見過這道菜的作法？毫無印象。

這並不是我家的飯桌上會出現的菜色。

像是謎一般，這道食譜在偶然間於腦海中神秘浮現。

至今，依舊沒有解答的跡象。