Chan Chan

早安！

今天，要用這組餐具，享用一頓美妙的英倫早餐。

收到朋友送的這組生日禮物，好美的餐盤組合。

是近來很喜歡的波蘭陶風情。

籐籃裡緩衝的襯紙，是刨成細絲的木材，還散發著沉穩美好的木質香息。

收到了一周，一直捨不得拆。

朋友捨棄經典沉穩的藍色調，挑選鮮明的紅色花卉圖樣。

色調輕快歡愉，豐富了盤中物的可口度。

決定以豐盛的英式早餐來啟用這組別具風情的餐盤。

烤番茄

＜食材準備＞

 番茄

現磨海鹽

現磨黑胡椒

現磨乳酪(Parmigiano Reggiano)

橄欖油

＜料理過程＞

番茄對切，底部劃十字，淋上橄欖油、海鹽、黑胡椒、乳酪後，放入烤箱15至20分鐘

香腸

＜食材準備＞

香腸

＜料理過程＞

以烤箱烤10分鐘

焗豆

＜食材準備＞

罐頭焗豆

蒜頭

現磨黑胡椒

橄欖油

伍斯特醬

＜料理過程＞

1.以橄欖油熱鍋後，加入蒜頭爆香

2.加入罐頭焗豆拌炒

3.以黑胡椒與伍斯特醬調味後起鍋

奶香蘑菇

＜食材準備＞

蘑菇

鮮奶

鮮奶油

洋蔥

海鹽

奶油

＜料理過程＞

1.以奶油熱鍋後加入洋蔥炒軟

2.加入蘑菇炒軟後，以少許鮮奶增加香氣

3.以海鹽調味後，再加少許鮮奶油增加濃郁度

英式炒蛋

＜食材準備＞

雞蛋

鮮奶

鮮奶油

乳酪(Parmigiano Reggiano)

火蔥

海鹽

黑胡椒

奶油

＜料理過程＞

1.雞蛋加入適量鮮奶油、鮮奶、黑胡椒、海鹽及乳酪調味後打散

2.倒入以奶油熱鍋的鍋子，快速翻動蛋汁，炒蛋成柔軟滑嫩的狀態就將鍋具離開火源，避免過度加熱使炒蛋過熟

盛盤後，撒上切碎的新鮮巴西里。

沖一壺早餐茶，平衡豐盛的餐點。

不忘餐桌上的花草，卻遺忘了那杯特地準備的柳橙汁。