布朗尼是源自美國的甜點，喜愛歐洲的我，總是以歐洲風情呈現。
然而，布朗尼的深邃色澤，也很適合用日式的細膩美感表現。
＜材料準備＞
無鹽奶油120克
比利時CALLEBEAU-70%鈕扣巧克力100克
全蛋3顆
砂糖50克
蜂蜜20克
低筋麵粉40克
雪鹽1小撮
黃金吹雪(金箔)適量
＜烘焙過程＞
1.無鹽奶油及巧克力隔水加熱至融化後置於一旁備用
2.蛋、砂糖、蜂蜜以不起泡的方式打勻倒入1，拌勻後加入少許雪鹽
3.低筋麵粉過篩加入2打勻
4.放入以170度預熱的烤箱，繼續以170度烤25分鐘
5.盛盤後輕灑黃金吹雪
金澤金箔老舖的黃金吹雪，點綴香濃布朗尼，姿態典雅尊貴。
以日本漆器盒包裝，耀眼動人的心意，無盡細膩而華麗的佳節獻禮。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Chan Chan 旅人．絮語 (0)
