Chan Chan

可能有人會問（假如有人在看的話），為什麼是迦納？

因為，我選用的是來自迦納，由迦納婦女純手工萃取的初榨未精製乳油木果脂。

乳油木，又稱雪亞果或非洲果，原產於非洲。

在非洲，乳油木被視為是神聖的植物，只有女性可以摘採與製造，男性是被禁止碰觸乳油木的，

因此有了＂女人的黃金The Woman's Gold＂稱號。

非洲人將乳油木廣泛的用於食品與醫療上，是主要的食物與脂肪來源。 

傳到了西方，則主要應用在化妝品產業上。

不知道大家有沒有看過農夫摘取綠的恰到好處的橄欖的畫面？

要得到乳油木果就跟橄欖一樣，非洲婦女要先拿一根樹枝去搖晃乳油木，讓乳油木果從樹端掉落，

然後，頭上端正頂著籐籃的非洲婦女再去一一撿拾掉落的果實，將豐收的果實裝在籐籃裡，

再用非洲婦女特有的帶著原始野性的優雅，端正的再把籐籃頂在頭頂，帶回土屋的空地上。

果實曝曬數日（不超過一星期，不然會發芽）後再篩選果實，篩選好，

去除果實的果肉後，邊用水清洗邊去掉果實上的果皮。

然後以水煮（不用煙燻，因為煙燻的味道會不好）至不黏稠的狀態後，便可撈起再放置陽光下曝曬，

曝曬前再次將優良的種子與壞掉或是發芽的種子分開來，曝曬2周後，便可將果實放入石臼中輕輕搗開，

但要小心力道，不能破壞果核。然後再清洗，再篩選是否有發芽或壞掉的果核。然後乾燥這些果核後，

放入麻袋或糧倉中儲存。

看到這裡，已經覺得這工作也太辛苦了嗎？

接下來，還要榨油～～

榨油之前，還要再一次清洗、曝曬，果核乾燥後就以石臼木杵搗碎。

搗碎後就可進行烘焙、研磨，研磨後靜置一天，就要進行5次的純手工費力洗、揉、和、打、拍、攪、撈，

此時乳油木果脂就會初步形成了。接著就是加熱撈出雜質，再以乾淨棉布過濾，

冷卻後就能得到雪白的乳油木果脂。

看到這裡，有沒有覺得這真的是種很珍貴的油脂？

迦納，是西非一個國家，在殖民時代就以出產黃金聞名，所以沿海地區也被稱為＂黃金海岸＂，

直到現在，迦納依然是黃金的主要生產國之一。

以咖啡粉作分層線，上層的陽光色澤是使用胭脂樹粉調色，再以金盞花瓣營造落英繽紛之感。

眼尖的人應該會發現，這款皂很眼熟。

沒錯！＂迦納的午後＂跟＂迦納陽光＂是同樣的配方，也就是說跟＂乳油木橄欖滋養皂＂是同樣的配方。

(迦納陽光介紹請見 http://hsiaotsan0325.pixnet.net/blog/post/290935384)

(乳油木橄欖滋養皂介紹請見 http://hsiaotsan0325.pixnet.net/blog/post/290935243)