Chan Chan

＜巴黎市集的水果攤販＞

小廚房今年三月下旬短暫移師到了巴黎。

在巴黎時，朋友問我想不想到超市買點東西，想不想料理點什麼？語氣分不清是在討食還是討好。

初抵達的日子裡，不想！加上排的長長的餐館名單等著我去品嚐，哪來的閒情逸致下廚呢。

一周後，飽嚐了餐館料理的舌胃，開始渴望起經過自己雙手細細準備的餐食，

渴望混和入料理中的手感溫度，渴望蔬果的新鮮滋味，渴望在日照充足明淨的巴黎小廚房裡享受炊煮的撫慰。

心中的料理魂不安地躁動。於是跟朋友說了，我想上市場去採買新鮮食材，做一些清新的美味。

朋友明快的同意。連日上餐館用餐，耗掉了不少銀子之外，腸胃也感到負擔沉重。

一個多雲的週六早晨，朋友獨自前往郵局處理事務，留下我一人在住處。

時光耗著耗著，朋友突然傳來了短短的訊息：市場！

心想是告訴我今天有市場，沒有多想，繼續在漾著冷靜天光的屋子裡喝著逐漸冷卻的咖啡。

幾分鐘過去，電話響起，朋友在電話那端說：我們要快一點，你不是想去市場嗎？

我說是，然後繼續待在屋子裡。

十分鐘後，朋友上樓說：妳還待在屋子裡做什麼，我在樓下等妳，市場中午就會休息了！

於是只好急急忙忙趕往市場。

我很喜歡逛歐洲的傳統市集，小販們總是精神蓬勃，看起來很快樂，總覺得他們販售的商品也同樣快樂。

這天，買了很多的水果及香草，在一頓有機取向的午餐過後，即興的以這道水果沙拉作為甜點。

＜巴黎的水果沙拉＞

草莓

芒果

奇異果

薄荷葉

巴薩米克醋

蜂蜜

草莓、芒果、奇異果切丁放入碗中。

薄荷葉撕碎放入碗中。

巴薩米克醋與蜂蜜倒入小罐中，搖勻後淋在水果丁上，將水果丁，薄荷葉，蜂蜜醋拌勻即可。

很好吃，非常好吃！

法國買到的草莓及芒果，香氣雖不如台灣的品種馥郁甜美，口感卻比較扎實有彈性。

甜中帶著微微酸度的滋味特別適合做水果沙拉！

說起來，這個水果沙拉的過程，一切都很隨興。

從甜點的決定，食材的選用、份量，都是在隨意到了幾乎是隨便的程度下進行。

這繽紛的色相、意外的討喜風味，讓我在陰冷的歐洲春季想起熱帶的仲夏陽光。

稍晚後到來的朋友，也往著碗裡張望，說著看起來很好吃，忍不住的也想嚐嚐。

嚐過後也紛紛融化於大地果實的滋味！

當天晚上，屋子舉辦了一場Party。

在其中跟大家寒暄的時候，一位女孩說：我們已經見過面了！

就在我以為是上回造訪巴黎時與這位女孩在哪裡見過的嗎？

女孩說：今天下午，妳做了水果沙拉，很好吃！

原來，藏在為了Party的添上的妝容下，是下午那個忍不住也想嚐一口水果沙拉的率性女孩。

我想著，美食，果然是一道有魔力的橋樑！