對於綠花椰，一向有個難以跨越的障礙，所以它幾乎不曾出現在我的料理食材中。
不過，有時候會想要嚐嚐綠花椰料理。
在無法跨越的障礙下，只能選擇處理好的冷凍品。
口感不太一樣...但也只能這樣...
繼續清理食材：辣根風味芥末醬。
<食材準備>
雞腿肉-800g 切丁
冷凍綠花椰-500g 解凍備用
蒜頭-4瓣 切片
辣根芥末醬-50g
蘋果醋
普羅旺斯香料
黑胡椒
布列塔尼海鹽
橄欖油
<做法>
1.以橄欖油熱鍋
2.加入雞腿肉煎炒至金黃
3.加入蒜頭炒香
4.加入辣根芥末醬，拌炒
5.加入綠花椰，拌炒至花椰菜熟透
6.以適量蘋果醋、普羅旺斯香料、黑胡椒、海鹽調味即可
這是一道輕鬆快速的家常美味料理。
有蔬菜有鮮肉，很是營養。
當然，如果能夠更換為新鮮的綠花椰，會更好。
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