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冰箱還有2包太小包的韓國泡菜,周間就想著用它們來做一道清冰箱料理。

 

為了這道清冰箱料理,又購入了韓國辣椒醬。

總有一天,又得為了這個韓國辣椒醬再做一道清冰箱料理...

 

清冰清...看似是條曲折無盡的道路。

 

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<食材準備>

韓國泡菜-2包(90g)

切片雞腿肉-250g

韓式年糕-300g

洋蔥-1顆  切絲

蒜頭-4瓣  切末

辣椒-4根  剖切

韓國辣椒醬-4 tbsp

麻油

 

醃料:

麵粉-1 tbsp

醬油-1 tbsp

麻油-1 tbsp

泡菜汁-1 tbsp

 

<作法>

1.雞腿肉以醃料抓扮均勻後,放入冰箱醃1小時

2.麻油熱鍋,加入蒜頭、辣椒、洋蔥炒香

3.加入雞腿肉,拌炒至上色

4.加入泡菜,稍事拌炒

5.加入韓國辣椒醬,拌勻

6.加入年糕及適量水,稍事翻炒後蓋上鍋蓋,悶煮至年糕熟透即可 

 

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這次多加了韓國辣椒醬,多了一點甜甜的風味與豆瓣香氣

口感濃郁卻溫和

 

雖然總是為了清冰箱才會做這種韓式泡菜熱炒,卻也是偷了很多白飯的料理

 

 

 

 

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