Chan Chan

再一鍋懶人咖哩鍋！

<食材準備-2人份>

爪哇咖哩塊-2塊

洋蔥-1顆  切絲

蒜頭-5辦  去皮

辣椒-2根  剖切

娃娃菜-4株

紅甜椒-1顆  切丁

美姬菇-200g

有機皇宮菜-1包

蛋-2顆

科學麵-2包

雞高湯-1500ml

月桂葉-2片

橄欖油

<做法>

1.橄欖油熱鍋，加入蒜頭、辣椒、洋蔥炒香

2.加入雞高湯，以大火煮至沸騰

3.轉中火，加入咖哩塊，攪拌至完全溶解

4.加入月桂葉，蓋上鍋上燉煮大約5分鐘，使香氣融合

5.依序加入紅甜椒、美姬菇、娃娃菜、皇宮菜

6.放入科學麵與蛋，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘

7.關火，撈起科學麵及蛋置於盤中，上桌

這樣的咖哩鍋，是接觸烹飪初期，一天神來一筆做出來的。

食材總是隨興更換，雞鴨牛的、海味的、蔬食的，怎麼做怎麼好吃。

只是之於我，完美的懶人咖哩鍋總少不了科學麵。

今天，試圖加顆半熟蛋，在腦海中的成品畫面是一刀劃開，橘黃蛋液會以邪惡之姿奔流出來。

奈何理想與現實，總是有些差距。

再試一次，蛋液依舊毫無奔流的態勢，只能說是道涓涓細流。

然而，美味不變！