Chan Chan

採買食材的超市有販售這種，整株盒裝的有機芽苗類蔬菜。

據說在冰箱裡還能繼續生長7天！

 我很喜歡這種型態的蔬菜。

不論是基於理性，或是感性的原因。

無添加任何農藥與化肥，全程室內溫控種植、醫療等級用水灌溉，沒有任何傷口的完整芽菜：安心生食。

冰箱中持續生長，現摘即食：新鮮美味。

全株可食：營養加倍。

這些，是理性的考量。看起來，像是收了廠商的酬勞，在這裡打著廣告。

讓我想要冰箱裡每天都有一盒這種芽菜的原因，則是感性層面的因素。

畢竟再怎麼新鮮美味，食用前都要自己一一拔下這些芽苗，是很費事。

雖然這些芽苗非常可愛，像綠油油的盆栽那樣。

每當買了一盒芽苗回家，放進冰箱裡，

想到它與香菇、優格、菠菜、洋蔥等等食材在同一個空間中。

當香菇、優格、菠菜、洋蔥被以靜物畫的姿態表現的時候，芽苗卻在靜靜向上生長！

它理應是靜止了，卻在肉眼無法明辦的細微中繼續生長！

這是冰箱裡的一種驚奇，餐桌上的一種藝術。

儘管費事，動手現摘，除了樂趣之外，芽菜的生命力彷彿也經由毛孔滲入了我們的身心靈。

雖然顯得都會化，卻彷彿能嗅聞到大地的朝氣。

充裕的早晨，備妥醬汁，整株芽菜上桌，好好享用一頓緩慢的早餐。

直到影子從木桌一端移轉到木桌另一端。

直到對這種悠閒美好感到厭倦。

如果，真的會有厭倦的一天。