不太想花太多時間料理的午後，用這個囤貨許多，方便美味、解凍即食的煙燻鴨胸做一道義大利麵點。
<食材準備-2人份>
有機義大利直麵-2人份
煙燻鴨胸-1包(230g) 解凍，切薄片
香菇-4朵 切薄片
蒜頭-6辦 切細末
鮮奶油(乳脂含量12%)-100 cl
巴薩米克醋-6 tbsp
發酵奶油-20g
義大利乾燥綜合香料
黑胡椒
玫瑰岩鹽
<作法>
1.將義大利麵放入沸騰的水鍋中煮8分鐘
2.煮麵的空檔，取另一只鍋，熱鍋，加入發酵奶油及蒜頭炒香
3.加入煙燻鴨胸，拌炒
4.加入香菇，拌炒
5.加入巴薩米克醋，拌炒
6.轉中小火，加入鮮奶油，拌勻
7.以適量義大利綜合香料、黑胡椒、玫瑰岩鹽調味
8.加入煮好的麵條，以中大火拌炒至麵條吸收醬汁即可
濃滑奶香與煙燻香氣向來都能組合出撫慰心靈的好滋味。
也或許，整道麵點添加的都是自己偏好的食材。
總之，做好醬汁那一刻，嚐一口，就不自主地發出了＂嗯～＂的讚嘆聲。
非常美味！
留言列表
Chan Chan 旅人．絮語 (0)
