冰箱有兩包小小的泡菜，已經放了將近一個月。
想著要再做一道可口下飯的泡菜料理，份量卻顯得不足。
調整以往的泡菜熱炒作法，發揮清冰箱精神，還是端出了這道菜色。
<食材準備>
韓國泡菜-2包(90g)
雞里肌-250g 切丁
韓國年糕-300g
蒜頭-4瓣 切末
辣椒-4根 剖切
洋蔥-1顆 切絲
麻油-1 tbsp
醬油-1 tbsp
麵粉-1 tbsp
泡菜汁-1 tbsp
玫瑰岩鹽
<作法>
1.雞里肌以麻油、醬油、麵粉、泡菜汁醃1小時
2.麻油熱鍋，加入蒜頭、辣椒、洋蔥炒香
3.加入雞肉拌炒至上色
4.加入泡菜，稍事翻炒
5.加入年糕與適量水，稍事翻炒後蓋上鍋蓋，悶煮至年糕熟透
6.起鍋前，以適量鹽調味
以往，烹煮這種泡菜料理，我總是放入大量泡菜。
重度強烈的酸辣滋味，一如北方民族豪爽真切的性情。
然而，今天的泡菜不夠用，只好添加了一整顆洋蔥一起拌炒，讓這道泡菜熱炒多了一抹柔和的甜味。
恰好補償了略為缺失的鮮明發酵酸香。
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