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春季降臨,來吃沙拉!

 

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接骨木油醋醬

<食材準備>

接骨木糖漿-1 tbsp

白酒醋-1 tbsp

橄欖油-1 tbsp

鹽之花-適量

 

<作法>

1.將接骨木糖漿白酒醋橄欖油拌勻後加入適量鹽之花調味即完成

 

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有機苜蓿芽蘋果沙拉

<食材準備>

有機整株苜蓿芽

蘋果-去核,切細絲

無農藥栽培食用茼蒿花朵

 

<作法>

1.將蘋果及苜蓿芽鋪於器皿中

2.茼蒿花朵鋪於沙拉上

3.食用前淋上接骨木油醋醬即可

 

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如春陽般開展的金黃花朵,呼應著連日的溫熱天氣

 

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清新鮮甜的芽菜水果沙拉,與微甜微鹹的接骨木油醋醬十足合拍,我相當喜歡

 

料理,只需要開放五感去細細體驗時節的鮮美,再加上一點點創造力,便能領略食材的運用

這就是我最近很喜歡說的"四時飲食"

 

 

 

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