這個春節假期大致上都會是璀璨明媚的好天氣。
享受著冬季的寒冷，不是因為我耐寒，而是戀眷著四季更迭。吹拂著復甦之氣的春風，炎夏的艷陽，高爽的秋空，蒼白的冬季大地。像是土地用不同的姿態展現她的風情與美麗。時而妖嬌可親，時而令人望而生畏。
近年來，我愛上北歐風情的餐桌。
盡可能選用野生食材，與大自然共生共存的飲食準則，那些原野土地上的新鮮花草與野味，為餐桌添了一抹絕美風景。北歐變化萬千的氣候，孕育出許多珍貴美麗的地區食材，大自然在這裡展現的美麗奇蹟，新鮮美味的令人泫然欲泣。
然而，我的生活座標，實在不易取得部分北歐鮮味，僅能發揮想像力，以在地食材拼湊出我自己的北歐餐桌。而這正好是新北歐廚房宣言的理念之一，同時，也是全球美食的準則。
大年初一，僅以這頓北歐早餐作為序曲，為這一年簡單而美好的生活開場。
天然純淨的有機接骨木莓汁，甘甜爽口，營養滿分。
優格佐著接骨木苺蜜享用，芬芳優雅的細緻風味，我很喜歡。
逛著超市的時候，看見乳酪櫃新引進了這款挪威山羊奶乳酪，帶著牛奶糖的香氣，融化於齒頰間是很幸福迷人的滋味。
今天的佐餐水當然就選擇來自挪威的最純淨水源。
祈禱來年，我與身邊所有親友的身心靈，都能更加富足無虞，純淨甘美。
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