IMG_7907 (2).JPG

 

開了一瓶匈牙利Tokaj貴腐甜白酒

 

除了以甜點搭配貴腐酒之外,我也相當喜歡以肝臟料理,例如鵝肝醬,佐著貴腐酒一起享用

肝臟料理帶著血腥感(?)的微甜與綿密柔軟的獨特口感,貴腐酒彷彿封存了澄澈空氣與悠悠時光的細膩酒香

交織成魅惑著無數味蕾的優雅風味

 

買了補血用的雞肝,正好可以做一道佐酒小食

 

IMG_7905 (2).JPG

 

<食材準備>

雞肝-仔細洗淨

La Cantine 松子蘿勒醬

優質草本蜂蜜

鹽之花

現磨黑胡椒

 

IMG_7906 (2).JPG

 

<作法>

1.雞肝洗淨後放入烤盤

2.加入松子蘿勒醬、蜂蜜、鹽之花、現磨黑胡椒調味,拌勻後放入冰箱靜置30分鐘

3.放入以240度預熱10分鐘的烤箱,以240度的全開旋風火力烤20分鐘即可

 

<小秘訣>

選用的La Cantine 松子蘿勒醬已帶有油脂,不須再以其他油脂調味

 

IMG_7908 (2).JPG

 

這是一道料理起來極為簡便快速的下酒菜

 

順序大致就是:

將貴腐酒冰鎮

準備烤雞肝食材後放入冰箱靜置

用心挑一本書或一部影片

烤雞肝

準餐餐桌

烤雞肝出爐

享用

 

IMG_7918 (2).JPG

 

我有多麼喜歡貴腐酒呢?

 

喜歡到,不願向太多人推薦,不願過多的愛慕干擾她的風情

喜歡到想要走訪那一片片灑滿金黃夕陽的葡萄園山丘,並將那絕美景致永遠封存心理

 

arrow
arrow

    Chan Chan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()