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早安!

 

今天,要用這組餐具,享用一頓美妙的英倫早餐

 

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收到朋友送的這組生日禮物,好美的餐盤組合

是近來很喜歡的波蘭陶風情。

 

籐籃裡緩衝的襯紙,是刨成細絲的木材,還散發著沉穩美好的木質香息

收到了一周,一直捨不得拆

 

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朋友捨棄經典沉穩的藍色調,挑選鮮明的紅色花卉圖樣

色調輕快歡愉,豐富了盤中物的可口度

 

決定以豐盛的英式早餐來啟用這組別具風情的餐盤

 

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烤番茄

<食材準備>

 番茄

現磨海鹽

現磨黑胡椒

現磨乳酪(Parmigiano Reggiano)

橄欖油

 

<料理過程>

番茄對切,底部劃十字,淋上橄欖油、海鹽、黑胡椒、乳酪後,放入烤箱15至20分鐘

 

 

香腸

<食材準備>

香腸

 

<料理過程>

以烤箱烤10分鐘

 

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焗豆

<食材準備>

罐頭焗豆

蒜頭

現磨黑胡椒

橄欖油

伍斯特醬

 

<料理過程>

1.以橄欖油熱鍋後,加入蒜頭爆香

2.加入罐頭焗豆拌炒

3.以黑胡椒與伍斯特醬調味後起鍋

 

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奶香蘑菇

<食材準備>

蘑菇

鮮奶

鮮奶油

洋蔥

海鹽

奶油

 

<料理過程>

1.以奶油熱鍋後加入洋蔥炒軟

2.加入蘑菇炒軟後,以少許鮮奶增加香氣

3.以海鹽調味後,再加少許鮮奶油增加濃郁度

 

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英式炒蛋

<食材準備>

雞蛋

鮮奶

鮮奶油

乳酪(Parmigiano Reggiano)

火蔥

海鹽

黑胡椒

奶油

 

<料理過程>

1.雞蛋加入適量鮮奶油、鮮奶、黑胡椒、海鹽及乳酪調味後打散

2.倒入以奶油熱鍋的鍋子,快速翻動蛋汁,炒蛋成柔軟滑嫩的狀態就將鍋具離開火源,避免過度加熱使炒蛋過熟

 

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盛盤後,撒上切碎的新鮮巴西里

 

沖一壺早餐茶,平衡豐盛的餐點

 

不忘餐桌上的花草,卻遺忘了那杯特地準備的柳橙汁

 

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